Procedimento per la pasta matta: mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, amalgamarli bene fino a ottenere un impasto morbido, stendere la pasta molto sottile con l’aiuto di un matterello.

Sbucciare le mele e tagliarle a dadi e condirle con lo zucchero, i pinoli e l’uvetta … scottare le mele in una padella antiaderente dopo raffreddare il tutto.

Porre il composto sulla pasta matta stesa e arrotolare. infornare a 200g per 15 minuti…