Sciogliete il lievito con lo zucchero in acqua leggermente tiepida, unite poi olio e farina e lavorate l’impasto fino ad ottenere un panetto … fate riposare per un’oretta …

dividete l’impasto in 10 palline. Appiattitele con un matterello e formate dei dischetti, piagateli in due e fate cuocere a vapore per una decina di minuti … farcite a piacimento…

in questa ricetta ho usato del formaggio spalmabile e capponata di melanzane al pomodoro…