Per prima cosa lavate, tagliate e grigliate una zucchina tonda. Mentre fate questa operazione lasciate macerare la penna in un po’ di salsa di soia (per 15-20 minuti) … una volta grigliate le zucchine, potete grigliare anche il pesce … decorate a piacimento aggiungendo, se volete, delle olive e pomodorini … a crudo aggiungere, sale e olio extravergine di oliva … buon appetito 🍴